Mất:8 phút, 6 giây để đọc.

Nhu cầu về chế độ ăn hợp lý cho trẻ 5 – 12 tuổi

Trẻ 5 tuổi ăn gì? Thực tế cho thấy, ở độ tuổi 5 tuổi, trẻ phát triển nhanh và thường hiếu động hơn khi bắt đầu đi học, vì vậy trẻ cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và chế độ ăn hợp lý cho sự tăng trưởng và phát triển. Để đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh tiểu học, tất cả trẻ em nên ăn một chế độ dinh dưỡng cân bằng theo Hướng dẫn Eatwell.

Sự thèm ăn và khả năng ăn uống của trẻ năm tuổi đôi khi còn rất nhỏ. Vì vậy, đối với những trẻ này, điều đặc biệt quan trọng là phải có một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm các bữa ăn nhẹ lành mạnh, đảm bảo các yêu cầu về dinh dưỡng. Thói quen ăn uống của hầu hết trẻ 5 tuổi phụ thuộc rất nhiều vào gia đình, nhưng khi lớn hơn, chúng sẽ bắt đầu tích lũy những kinh nghiệm khác nhau, có thể thay đổi sở thích và phương pháp ăn uống.

Đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ tiểu học là cần thiết

Trẻ 5 tuổi ăn gì? Thực tế cho thấy, ở độ tuổi 5 tuổi, trẻ đang phát triển nhanh chóng và thường trở nên hiếu động hơn khi bắt đầu đi học, nên trẻ cần được cung cấp đầy đủ năng lượng và một chế độ ăn uống cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ tiểu học, tất cả trẻ nên ăn một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng phù hợp với Hướng dẫn Eatwell.

Tất cả trẻ em nên được khuyến khích chọn từng loại thực phẩm trong số bốn loại thực phẩm chính được mô tả trong Hướng dẫn Eatwell để đạt được một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng. Chế độ ăn của trẻ lớn nhanh bao gồm đủ các thành phần thức ăn.

Cá trong chế độ ăn của trẻ

Trẻ em nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần (một khẩu phần khoảng 140 gam), một trong số đó phải là cá nhiều dầu, chẳng hạn như cá thu, cá hồi hoặc cá mòi. Cá cung cấp protein và một số vitamin và khoáng chất, trong khi cá béo cung cấp axit béo omega-3 chuỗi dài. Số lượng cá dầu tối đa được khuyến nghị: không quá bốn khẩu phần cá có dầu mỗi tuần đối với trẻ em trai và không quá hai khẩu phần cá có dầu mỗi tuần đối với trẻ em gái.

Khuyến cáo thấp hơn dành cho các trẻ gái; là vì các chất có trong cá béo; chẳng hạn như dioxin, có thể tích tụ trong cơ thể. Mức độ cao của những chất này có thể gây bất lợi cho cuộc sống sau này của thai nhi. Các loài cá săn mồi lớn như cá mập; cá kiếm và cá cờ có thể chứa hàm lượng thủy ngân tương đối cao vì chất này tích tụ trong chuỗi thức ăn. Thủy ngân có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh đang phát triển của trẻ nhỏ, vì vậy không nên cho trẻ ăn những loại cá này.

Đồ ăn nhẹ

Thực phẩm ăn nhẹ phổ biến như bánh quy; khoai tây chiên giòn và thanh sô cô la có thể chứa nhiều chất béo hoặc đường. Đôi khi, những món này đều tốt nhưng trẻ cần được hướng dẫn chọn đồ ăn nhẹ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cũng như năng lượng; chẳng hạn như sữa chua, một ly hoặc sữa; bánh mì kẹp với nhân lành mạnh như thịt nạc hoặc cá và salad. Đồ ăn nhẹ giàu chất béo và đường không nên được dùng làm phần thưởng.

Muối natri

Thường xuyên ăn quá nhiều muối (natri clorua) có khả năng dẫn đến việc trẻ thích ăn mặn và quan trọng hơn là có thể góp phần làm tăng huyết áp trong cuộc sống sau này. Lượng muối tối đa được khuyến nghị cho trẻ em tăng dần theo tuổi:

  • Trẻ em từ 4 đến 6 tuổi – không quá 3 gram một ngày;
  • Trẻ em từ 7 đến 10 tuổi – không quá 5 gram một ngày;
  • Trẻ em từ 11 tuổi trở lên – không quá 6 gram một ngày.

Không khuyến khích trẻ thêm muối vào bữa ăn. Ngoài ra, vì nhiều thực phẩm chế biến sẵn đã chứa muối; nên dạy trẻ kiểm tra nhãn thực phẩm để giúp trẻ hiểu thực phẩm nào có nhiều muối hơn; và khuyến khích trẻ chọn thực phẩm chứa ít muối hơn.

Bữa ăn sáng của trẻ

Bữa sáng rất quan trọng để bổ sung năng lượng cho trẻ cho các hoạt động buổi sáng. Những đứa trẻ ăn bữa sáng lành mạnh sau này ít ăn vặt hơn những thực phẩm có nhiều chất béo hoặc đường; và có xu hướng hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn trong ngày. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn sáng thường xuyên giúp trẻ học tốt hơn ở trường so với những trẻ không ăn sáng. Lựa chọn bữa sáng giàu chất dinh dưỡng; và giải phóng năng lượng chậm là những lựa chọn ưu tiên.

Hoạt động thể chất

Tập thể dục trong thời thơ ấu có thể thúc đẩy tương tác xã hội và hạnh phúc; và rất quan trọng để tăng trưởng và phát triển lành mạnh; và duy trì sự cân bằng năng lượng. Bằng cách giúp trẻ duy trì cân nặng hợp lý; tập thể dục cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim mạch. Hoạt động thể chất đặc biệt có ảnh hưởng lớn đến trẻ em; vì nó có thể giúp tăng khối lượng xương; có ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của xương.

Trẻ em và thanh niên nên tập thể dục cường độ trung bình ít nhất 60 phút mỗi ngày. Ít nhất hai lần một tuần nên bao gồm các hoạt động; để cải thiện sức khỏe xương; sức mạnh cơ bắp và tính linh hoạt, chẳng hạn như chạy; đạp xe hoặc bơi lội. Chỉ 70% trẻ em trai và 61% trẻ em gái đáp ứng các khuyến nghị này. Trẻ em trai có xu hướng hoạt động nhiều hơn trẻ em gái và người ta thường thấy sự suy giảm mức độ hoạt động thể chất khi trẻ đến tuổi vị thành niên; điều này rõ ràng hơn ở trẻ em gái.

Một số vấn đề về sức khỏe răng miệng của trẻ

Tỷ lệ sâu răng ở trẻ em đã giảm đáng kể kể từ khi sử dụng kem đánh răng có chứa fluor; nhưng khoảng 55% trẻ em từ 7-10 tuổi vẫn có một số bằng chứng về sâu răng. Trẻ em nên được dạy cách nghĩ về vệ sinh răng miệng và cách ngăn ngừa sâu răng. Nên khuyến khích trẻ suy nghĩ và giảm số lần ăn thức ăn và đồ uống có chứa đường trong ngày và nếu có thể; hạn chế chúng vào giờ ăn vì các loại thực phẩm khác được ăn trong bữa ăn sẽ tác động lên răng của bất kỳ axit nào được sản xuất bởi quá trình lên men của đường.

Các nha sĩ khuyến nghị tối đa 4-5 lần mỗi ngày; để tiêu thụ thực phẩm chứa đường; vì tần suất tiêu thụ chứ không phải số lượng tiêu thụ là quan trọng nhất từ góc độ sức khỏe răng miệng. Đánh răng thường xuyên với kem đánh răng có fluor là điều cần thiết. Thường xuyên đến gặp nha sĩ cũng rất quan trọng.

Duy trì cân nặng ở trẻ

Mặc dù trẻ em trong độ tuổi đi học thường rất hiếu động; nhưng nhiều trẻ em ở Anh hiện đã bị thừa cân; thậm chí béo phì. Ở Anh, 16% trẻ em từ 2% đến 15 tuổi bị béo phì; và 14% bị thừa cân. Đối với trẻ từ 2 đến 10 tuổi; trẻ trai béo phì chiếm 16,3%; và trẻ gái chiếm 14,4%. Béo phì ở trẻ em làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính trong cuộc sống sau này; và xu hướng hiện nay đang làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở thanh thiếu niên béo phì.

Trẻ ở độ tuổi tiểu học thường không thích hợp để giảm cân; vì nó sẽ cản trở sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Thay vào đó, việc quản lý thường bao gồm ăn uống lành mạnh và tăng cường vận động. Việc này nhằm vào các gia đình và nhằm mục đích giữ cho trẻ ở mức cân nặng ổn định hoặc chậm tăng cân. Chiều cao của trẻ đã tăng thì phải xem xét lại thói quen ăn uống của gia đình và khi cần.

Kết luận

Mục tiêu là trẻ phát triển đến mức cân nặng có thể chấp nhận được đối với chiều cao của trẻ và chế độ ăn hợp lý; thói quen sinh hoạt phù hợp hơn sẽ được áp dụng lâu dài. Phát triển một lối sống lành mạnh trong gia đình; bao gồm một chế độ ăn uống hợp lý, lành mạnh đa dạng và hoạt động thể chất thường xuyên là đặc biệt quan trọng trong việc quản lý cân nặng của trẻ em.

Trích dẫn từ Vinmec.com
Phạm Ngân