Chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người bị tiểu đường
Mất:3 phút, 22 giây để đọc.

Chế độ ăn uống đóng vai trò chính trong kiểm soát bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn an toàn sẽ cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng. Đảm bảo tình trạng cân bằng lượng đường trong máu là yếu tố quan trọng khi bị bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn uống cho người bị bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường phải biết mình nên bổ sung thực phẩm như thế nào cho cơ thể. Nên ăn gì và không nên ăn gì là điều người bị bệnh phải biết. Vì vậy những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

Nhóm đường bột: Ngũ cốc nguyên hạt, gạo còn vỏ cám, rau củ, đậu đỗ,.. Và hạn chế ăn những món chiên xào… Các loại củ như khoai sắn cũng cung chứa nhiều tinh bột. Vì vậy người bệnh tiểu đường nên ăn các loại này bên cạnh đó cần phải giảm hoặc cắt cơm.

Chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người bị tiểu đường
Chế độ ăn uống cho người bị bệnh tiểu đường

Nhóm thịt cá: Người bệnh tiểu đường nên ăn cá, thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ. Và nên chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo nhằm loại bỏ mỡ..

Nhóm chất béo, đường: Các thực phẩm có chất béo không bão hòa được ưu tiên trong bữa ăn của người bệnh tiểu đường. Những thực phẩm này bao gồm dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive…

Nhóm rau: Người bệnh tiểu đường nên ăn rau nhiều hơn. Trong thực đơn của người bệnh nên chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc, rau trộn. Và không nên sử dụng nhiều loại sốt có chất béo.

Hoa quả: Người bệnh tiểu đường cần tăng cường bổ sung trái cây tươi. Ngoài ra không nên cho thêm kem, sữa, khi ăn trái cây. Đồng thời hạn chế ăn các loại quả chín ngọt như: sầu riêng, hồng chín, xoài chín…

Protein: Hàm lượng protein nên đạt 1- 1,2 g/kg/ngày đối với người lớn. Tỷ lệ này nên đạt tương đương 15- 20% năng lượng khẩu phần ăn.

Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn những món gì?

Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng chứa nhiều tinh bột.

Hạn chế các thực phẩm chứa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch. Những chất này không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng.

Chế độ ăn uống lành mạnh dành cho người bị tiểu đường
Người bị bệnh tiểu đường không nên ăn những món gì?

Người bệnh tiểu đường không nên ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, siro, các loại nước có ga…

Hạn chế tối sử dụng loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả… bởi loài này chứa một lượng đường rất cao. Và đương nhiên không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Những điều người bị bệnh tiểu đường cần biết khi ăn uống

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì cần tuân theo sự tư vấn của bác sĩ. Bên cạnh đó cần biết và nắm rõ các quy tắc để tránh đường huyết tăng. Ăn uống lành mạnh giúp ngăn chặn và làm chậm các biến chứng của bệnh tiểu đường:

Chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh tình trạng đường huyết tăng bất ngờ.

Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để quá no hoặc quá đói.

Không nên thay đổi khẩu phần ăn quá nhanh và khối lượng các bữa ăn hàng ngày.

Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn. Dành thời gian hoạt động thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Theo: Nhật Trường

Nguồn: Tổng Hợp