Chưa có bằng chứng kết luận về việc ăn loại thực phẩm cụ thể nào để tăng cường chức năng não bộ. Tuy nhiên, có một số dưỡng chất nhất định giúp hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ. Hãy cùng đọc để tìm hiểu các dưỡng chất này là gì và cách để đưa chúng vào chế độ ăn của con trẻ nhé. Dưới đây là Top những thực phẩm tốt cho trí não cho trẻ.
1. Trái cây là một trong những thực phẩm tốt cho trí não
Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C, ví dụ như cam, là một lựa chọn tuyệt vời để giữ cho não bộ của trẻ khỏe mạnh và tỉnh táo. Các nghiên cứu cho thấy vitamin C có khả năng bảo vệ chống lại suy giảm tinh thần và hỗ trợ sức khỏe não bộ. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa khác ngăn ngừa tác hại gây ra bởi các gốc tự do, và giữ cho các tế bào não luôn khỏe mạnh.
Gợi ý món ăn:
- Uống như một loại nước trái cây vào bữa sáng
- Thái lát để làm salad trái cây
- Ăn trái cây kèm ngũ cốc và bột yến mạch vào bữa sáng
2. Rau củ
Các loại rau rủ có màu sắc tươi sáng như cà chua, cà rốt, bí ngô và khoai lang là nguồn cung cấp vitamin và dưỡng chất tuyệt vời. Rau có lá màu xanh đậm và các loại rau họ cải như bông cải xanh và bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ cơ thể và não bộ khỏi tác hại của các gốc tự do. Các loại rau lá xanh như rau bina là nguồn axít folic tuyệt vời. Là dưỡng chất cần thiết cho việc phục hồi và duy trì tế bào cũng như sự hình thành ADN. Rau củ cũng là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống cân bằng tổng thể, vì vậy hãy đảm bảo cho trẻ ăn đủ rau mỗi ngày.
Gợi ý món ăn:
- Xay rau thành sinh tố kết hợp với trái cây nếu trẻ kén ăn
- Trộn vào các món cơm hoặc mì thập cẩm
- Cắt nhỏ rau sống để ăn kèm với nước chấm bổ dưỡng
3. Thực phẩm tiếp theo tốt cho trí não: Thịt nạc
Sắt giúp cung cấp oxy cho não, tình trạng thiếu sắt đôi khi có liên quan đến suy giảm nhận thức và khả năng chú ý. Thịt nạc là một trong những nguồn bổ sung sắt tốt nhất cho trẻ. Thịt nạc còn chứa kẽm, giúp điều chỉnh sự dẫn truyền giữa dây thần kinh và các kênh. Đối với người ăn chay, đậu đen hoặc bánh mì kẹp đậu nành. Là những lựa chọn thay thế lành mạnh mà vẫn cung cấp cho trẻ nhiều chất sắt. Tiêu thụ sắt cùng với vitamin C sẽ giúp chúng được hấp thụ hiệu quả.
Gợi ý món ăn:
- Thái miếng nhỏ và xào với rau xanh và ớt
- Bánh mì kẹp nhỏ kèm chả thịt nạc
- Làm nước sốt mì ống với cà chua tươi và các loại thảo mộc
4. Ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch
“Ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch Yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp cho trẻ cảm thấy no và tràn đầy năng lượng lâu hơn. Các loại thực phẩm này giúp điều chỉnh sự giải phóng glucose vào máu. Ngăn chặn tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu mà nếu xảy ra chắc chắn sẽ dẫn đến sụt giảm năng lượng và mất tập trung. Ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch cũng là nguồn dưỡng chất tuyệt vời. Có chứa vitamin E và B, kali và kẽm, giúp não bộ của trẻ hoạt động tối ưu.”
Gợi ý món ăn:
- Yến mạch ấm cho bữa sáng, rắc thêm việt quất
- Chọn loại mì ống, mì và bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt khi nấu ăn
- Món couscous nguyên hạt thay cơm, cùng các món ăn chính
Cách tốt nhất để chuẩn bị cho trẻ trên con đường thành công. Là cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng. Những loại thực phẩm này chắc chắn sẽ giúp trẻ vượt qua các kỳ thi. Hoặc bài kiểm tra căng thẳng, tuy nhiên, cũng nên tránh một số thực phẩm có thể ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe não bộ. Mọi loại thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường hoặc chất béo chuyển hóa. Đều có thể làm giảm trí nhớ, khả năng chú ý và tập trung. Vì vậy cách tốt nhất là hạn chế tối đa các loại đồ ăn vặt có đường và thức ăn nhanh.
Nguồn: mountelizabeth.com.sg
