Phụ nữ mắc bệnh tiểu đường trong quá trình mang thai nên ăn gì?

Mất:3 phút, 27 giây để đọc.

Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh là phần quan trọng để kiểm soát tiểu đường đối với phụ nữ mắc bệnh tiểu đường trong quá trình mang thai. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà phụ nữ mắc bệnh tiểu đường trong quá trình mang thai nên ăn.

1. Tinh bột

Thực phẩm có chứa tinh bột sẽ được tiêu hóa thành đường (glucose). Và được cơ thể dùng làm năng lượng.

Thực phẩm có chứa tinh bột rất quan trọng cho bạn và thai nhi. Để giúp kiểm soát mức đường trong máu. Điều quan trọng là chia đều lượng tinh bột thành 3 bữa nhỏ và từ 2 tới 3 bữa ăn nhẹ mỗi ngày.

Thức ăn có chứa tinh bột gồm:

Bánh mì làm từ loại bột ngũ cốc nhiều hạt hoặc nguyên hạt và các loại hạt làm đồ ăn sáng
Thức ăn làm bằng bột mì, mì sợi và gạo (tốt hơn là những loại gạo có chỉ số đường huyết (GI) thấp và sẽ giúp cảm thấy no được lâu hơn)
Ăn khoai tây, khoai lang và ngô trong chừng mực
Các loại đậu như là đậu hầm, đậu đỏ hình thận và đậu lăng
Trái cây
Các loại sữa, sữa chua

Một số loại thực phẩm có chứa tinh bột có ít giá trị dinh dưỡng như là đường hóa học, nước ngọt, nước trái cây, bánh kem và bánh quy. Cách tốt nhất là bạn nên tránh ăn những loại thực phẩm này.

2. Chỉ số đường huyết (GI)

Chỉ số đường huyết (GI) là cách tính tốc độ hấp thụ nhanh chậm của tinh bột trong thức ăn ảnh hưởng như thế nào tới mức đường trong máu. Thức ăn có chỉ số GI cao sẽ làm lượng đường trong máu tăng nhanh. Còn những loại có chỉ số GI thấp sẽ làm lượng đường trong máu tăng chậm hơn. Thức ăn có chỉ số GI thấp hoặc trung bình là lựa chọn tốt khi bạn đang cố gắng kiểm soát lượng đường trong máu. Chỉ số GI trong thức ăn không làm thay đổi lượng thức ăn cần tiêu thụ.

Thức ăn có chỉ số GI thấp hơn có thể:

Tránh được tình trạng lượng đường trong máu thay đổi nhiều
Làm bạn có cảm giác no lâu hơn
Giúp kiểm soát được trọng lượng cơ thể
GI Thấp = dưới 55, GI Trung bình = 56-69, GI Cao = từ 70 trở lên

3. Ăn ít chất béo để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong quá trình mang thai

Dùng các loại chất béo lành mạnh hơn như là dầu canola, dầu ô-liu, dầu lạc (đậu phộng) và dầu vừng (mè). Các loại dầu không bão hòa, bơ margarine, trái bơ và các loại đậu không bỏ muối.

Hạn chế ăn các chất béo, nhất là các loại chất béo bão hòa bằng cách chọn loại thịt nạc, thịt gà đã bỏ da. Và các loại sản phẩm từ sữa ít béo.

Tránh các loại thức ăn nấu sẵn và thực phẩm đã qua chế biến. Nếu ăn nhiều, tất cả các loại chất béo có thể làm tăng trọng lượng cơ thể từ đó làm cho tình trạng kháng insulin bị tệ hơn.

4. Chất đạm

Mỗi ngày bạn nên có từ hai tới ba phần nhỏ chất đạm (protein). Bởi vì chất đạm quan trọng cho việc nuôi dưỡng và giúp cho em bé phát triển. Chất đạm có thể giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

Thức ăn có chất đạm như là thịt nạc, thịt gà bỏ da, cá, trứng và phô mai đã được lọc bớt chất béo.

Các loại sữa chua, kem bơ custard và các loại đậu hạt (đậu đũa, lentil, đậu chickpea) cũng là nguồn cho nhiều chất đạm.